如何炒大栗子教你在家炒栗子。如何在家炒栗子如何用糖炒栗子要做出好吃的糖炒栗子，我们需要先准备好新鲜的栗子，然后洗干净后，用刀把栗子横切一下，不用切太深，毛栗子怎么炒问题1:我知道一个炒栗子的好方法，过年回去，一个阿姨会把洗好的栗子放高压锅里直接煮10分钟左右，问题2:我想炒栗子，但是应该怎么炒才好吃？1选个皮光滑的大栗子，买2斤。

炒栗子好吃又简单。小贴士:准备食材:板栗500g，粗盐适量，菜籽油20ml。1.栗子洗净浸泡15分钟左右。2.用剪刀剪栗子。3.炒栗子上的水。4.先把盐放进去，倒入栗子翻炒均匀，让每个栗子都有盐且受热均匀，翻炒至栗子变小。5.栗子快炸了。倒掉盐，用水冲洗干净。6、倒入食用油，倒入板栗翻炒，翻炒至香。7.炒栗子20分钟左右。

1。原料选择:应选择肉质细腻、水分少的小栗子。2.分级:大小粒一起炒的话，往往会出现小粒熟，大粒生或者大粒熟，小粒糊的现象。因此，在油炸前，应将腐烂的水果、开放的水果或虫蛀的水果去除，并根据水果的大小分级后，分别进行油炸。3.备砂:选用干净均匀的细砂(用清水洗净细砂，均匀过筛晾干，用麦芽糖和茶油炒成“熟砂”备用)。专业管理一般采用炒栗子专用的“炒货用圆颗粒炒沙”，保温性能高，不易碎，炒得均匀，容易筛漏。

木炭的优点是点火快，火力强，降火和来火方便，温度容易掌握。糖炒栗子糖炒栗子(19颗)5。炊具:有鼓和铁锅两种。用滚筒比较省力，但是炸的质量没有铁锅炸的好。6.配料:栗子、沙子、糖、油的比例为:栗子与沙子的比例为1: 1，每100公斤栗子用焦糖4-5公斤，茶油200-250克。7.炒:提前炒好沙子，用热手分好，然后倒入栗子，按比例加入适量麦芽糖和茶油，不断翻炒。

Ruth平时在家自己做糖炒栗子，下面分享一下制作过程和注意事项。天气变冷了，又到了吃板栗的季节。炒栗子是现在年轻人非常喜欢吃的一种食物。味道很好，口感酥脆，所以很多朋友都比较喜欢。栗子和口感本身就很好，如果有一点甜味会更受欢迎。但是外面买糖炒栗子真的很贵，特别不划算。所以我还是喜欢在家做糖炒栗子。

做糖炒栗子的时候，其实很多人会发现外面的糖炒栗子不仅很甜，而且特别软糯好吃。但是，家里做的糖炒栗子，不仅没有味道，而且非常难吃，和吃新鲜的栗子没什么区别。你知道为什么吗？其实原因很简单，因为大家都忽略了做糖炒栗子最重要的一步，就是煮栗子。很多朋友做糖炒栗子的时候喜欢直接在油锅里炒栗子，但是很少有人知道这样做出来的栗子味道很差。

糖炒栗子的做法要做出好吃的糖炒栗子，我们需要先准备好新鲜的栗子，然后洗干净，再用刀切栗子就可以了，不用切太深。之后可以在水里泡半个小时以上。我们把栗子泡好后，就可以盖上盖子了。然后我们选择转低热，经常转他们。然后我们把栗子拿出来，放在铁锅里用大火加热至干。然后我们选择盖好，转小火，勤翻。

炒栗子的制作步骤如下:配料清单:栗子、食用油、(可选)蜂蜜、糖、食用油。具体步骤:1。挑选饱满的栗子，用剪刀在它们的背上剪一个小口子。开口要长且浅，这样后期栗子更容易裂开。注意:选择饱满完整的栗子，用虫眼挑出栗子。2.将切好的栗子放入锅中，加水煮沸。水只是比栗子少一点点。大火烧开后加入一勺糖，然后转小火继续煮半小时。

4.锅热后把油沥干。不要放太多油，稍微沾一下锅底就可以了。加入栗子，小火翻炒，不停翻动。没过几分钟，栗子开始陆续裂开，全部裂开后就可以装了。从以上步骤来看，炒栗子没必要先炒熟。但有些做先煮栗子再炒，这样栗子更容易煮，味道更好。比如可以先在热水中加入蜂蜜、糖、食用油，然后将栗子浸泡2小时，再放入电饼铛中油炸，打开后即可取出栗子。

教你在家炒栗子。其实最有名的做法就是糖炒栗子。但是很多人在家炒的菜总是没有外面的好吃。其实很多人因为没有掌握方法，喜欢直接在油锅里炒栗子，这是不正确的。糖炒栗子的时候，不要直接在油锅里炒！没有这一步，难怪栗子无味。炒栗子前，要先煮熟，这样更方便入味。这一步缺一不可，下面就和大家分享一下炒栗子的方法。

注意这一点很重要。不要偷懒！然后洗干净，在水里泡10分钟左右。2.炒锅干了，倒入盐，同时倒入沥干的栗子。一定要等盐凉了再放栗子，慢慢搅拌。注意让栗子受热均匀，否则栗子生熟不一致，有的栗子会烧焦。几分钟后，你可以看到栗子慢慢涨起来，所以加快翻炒的频率，慢慢分离之前粘在栗子壳上的盐粒。

问题1:我知道一个炒栗子的好方法。过年回去，一个阿姨会把洗好的栗子放高压锅里直接煮10分钟左右。没有水，栗子的一面会被烤糊，里面却很干很软。问题2:我想炒栗子，但是应该怎么炒才好吃？1选个皮光滑的大栗子，买2斤。泡在水里。将栗子用水洗净，洗掉栗子壳上的一层绒毛。4在PP上一个一个做一个长口，深5mm左右，宽度和栗子差不多。

5全部切好后，用清水浸泡10分钟左右。6.栗子晾干，把栗子泡的水倒掉，因为栗子壳很光洁，栗子一会儿就干了。烧开炒锅，倒入盐，等盐凉了，迅速倒入栗子翻炒，7继续搅拌。翻炒15分钟左右，盐不再粘在栗子上，开始慢慢脱落，栗子恢复了原来的光滑，9加入一勺糖，均匀撒在锅里，快速继续翻炒。