大肠怎么炒才好吃？最好是炒大肠。一点点辣味可以抑制大肠本身的腥味，具体做法如下:食材:猪大肠250克，炒肥肠怎么才能又脆又好吃？炒肥肠怎么才能做的又脆又好吃？怎么炒肥肠？猪大肠怎么炒猪大肠怎么炒猪大肠的做法如下:1，选大肠。猪的大肠很长，又分为直肠和弯肠，而且做生煎肥肠一定要用直肠，而直肠比较小，比较脆，可以直接煎熟，保持酥脆感。

说起猪肠，我就想起了爸爸做的炒猪肠。绝对好吃。想让肥肠吃起来酥脆，可以先用食物炒，炒点肥肉，炒到金黄即可。这个时候，肥肠会变得很脆。然后加入一些调料如糖、酱油、胡椒粉等。，再煨一会儿才能出门。这样做出来的猪肠很好吃，也很好嚼。先用金橘叶洗净猪大肠，再焯一下。这样会变得很软很好吃，很有嚼劲。炒的时候加点酸菜很好吃。

配料肥肠配料芹菜小米辣姜蒜美容辣椒将新鲜肥肠放入料酒、盐、白醋、生粉中洗净五遍。把肥肠翻过来之后，把里面的白色油脂清理干净！切成条状待用！加入姜、蒜籽、小米。炒肥肠需要提前准备好清洗干净的肥肠、花椒、葱、蒜、淀粉、生抽、老抽、耗油、盐、味精。首先，把肥肠放在水里煮。当锅里的油刚好有点冒烟的时候，加入半勺葱蒜，少许酱油，然后加入肥肠和辣椒翻炒，直到辣椒刚好有点褪色。

怎么把炒好的肥肠做的又脆又好吃？谨记这“3步”，炸好的大肠又香又脆，没有腥味！想炒一盘香脆可口的猪肠，清洗上不能马虎。单纯用清水冲洗猪肠是很难清洗干净的。清洗过程中需要盐、白醋、面粉，洗完了还要焯一下再煮。在烹饪过程中，火候的掌握很重要，要大火快炒，还要控制好烹饪时间，这样炒出来的猪肠才好吃。

猪大肠怎么炒如下:1。选大肠。猪的大肠很长，又可分为直肠和弯肠，而直肠必须用来做生煎肥肠，而直肠又小又脆，可以直接煎熟，保持一种酥酥的感觉。2.去除鱼腥味。买回来的猪肠不要急着洗。首先，用大量的盐、白醋、生粉等捏它们。，而且肥肠上的粘液会很容易被洗掉。然后，把肥肠掰开，把里面的脂肪油撕掉，这样处理过的肥肠不仅没有腥味，而且口感更好。

4消防行业有句话叫“火坏了”。“碎”字的意思是不是煮10分钟，只煮7分钟，需要大火才能完成。火力不够的话只能延长时间，时间长了就慢慢失去脆感了。所以要大火快炒。5时间要短，做这道菜不能超过2分钟。你需要提前把食材放在碗里，然后在碗里调汁。煎的时候，炸脆后立即倒入肥肠，大火快速翻炒，炸碎后出锅。从出锅到下锅不到2分钟。如果速度够快，火力够强，1分钟就能搞定。

肥肠炒酸菜好吃。具体做法如下:食材:肥肠500g、酸菜400g、姜末适量、蒜末适量、胡椒粉适量、八角2个、生粉2小勺、生抽3小勺、剁椒适量。步骤:1。在猪的大肠中加入盐和面粉，反复。顺手把内膜拉下来，里面的油花处理起来很容易。2、烧一锅水，加入适量花椒、八角、盐，烧开后小火炖30分钟。目的是除臭和煮沸。3.煮熟后，猪的大肠会收缩。

配料:猪大肠500g，干辣椒100g(根据个人口味调整)，花椒20g(根据个人口味调整)，辅料:姜片，蒜片少许，料酒，盐，酱油，糖，鸡精。1.把买回来的猪大肠洗干净:把买回来的大肠放进锅里，加点面粉(多一点)。

爆炒大肠最好吃，一点点辣味可以抑制大肠本身的腥味。具体做法如下:食材:猪大肠250g。辅料:红辣椒适量，葱姜适量，花椒3克，香菜15克，油10克，盐5克，醋5克，蚝油5克。1.先处理好食材，把酱料切成两厘米左右的小块；将洋葱和香菜切段；生姜切条；干辣椒和花椒洗净，准备好。2.锅里热油，放入姜丝、干辣椒、花椒翻炒出香味。

[配料]:糖姜末、蒜末、泡椒末、豆瓣酱、酱油、蚝油、葱、姜片。【方法和步骤】1。我们应该简单的把买来的新鲜大肠清洗干净，然后在大肠里加入两勺盐和两勺面粉，用手使劲，把大肠清洗干净。加盐和面粉清洗大肠是最合适的清洗方法，效果特别好。盐经过灭菌，面粉吸收杂质。2.用面粉和盐刮大肠，直到特别粘。我们应该用温水冲洗大肠。

大肠内部清洗干净后，我们会把大肠翻过来，把另一面翻过来，同样的方法再清洗一遍，把大肠的两边都清洗干净。清洗大肠时，一定不要打扰，反复洗几次，3.清洗大肠外侧时，有大量脂肪油。这些脂肪油我们要去掉一部分，但不要全部去掉，我们要留一点，大肠的气味会更丰富，但不能太多，否则大肠的味道会太臭。