大家好，关于10斤糖醋蒜的比例很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于10斤糖醋蒜的比例配方的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 一斤蒜糖醋蒜最正宗的做法和配方
2. 腌制10斤水晶糖醋蒜的比例配方
3. 10斤糖醋蒜的比例配方
4. 腌10斤蒜的配方
5. 正宗10斤糖醋蒜最佳比例
6. 腌糖蒜10斤蒜要几斤醋几斤糖
7. 10斤糖醋蒜瓣最佳比例不加水

一、一斤蒜糖醋蒜最正宗的做法和配方

食材：紫皮独头蒜1斤，陈醋1斤，冰糖15克。

1.独头蒜处理起来很方便省事，把独头蒜的外皮剥干净，不用冲洗，因为蒜头被外皮层层包裹，少了冲洗晾干的过程。

2.准备少许冰糖，泡腊八蒜的关键还真不靠时间长，第一个关键主要靠它--冰糖，放少许冰糖能增加蒜的少许甜度和脆感，其次就是要使用上了年份的陈醋，这两步可是关键。年份多的陈醋所含醋酸较普通陈醋成分高，醋酸浓度越高，泡腊八蒜的变绿时间越快。

3.腊八蒜要用玻璃罐子泡着，玻璃器皿容易清洗还不容易残留异味，一定要擦干净避免有生水，然后把剥干净的独头蒜和冰糖一同放入罐子里，慢慢倒入准备好的陈年老陈醋。

4.最后一步自然是密封静待5-7天，大蒜变绿，醋和蒜互相搭帮的成熟过程。

二、腌制10斤水晶糖醋蒜的比例配方

十斤糖醋蒜的配方比例，新鲜大蒜不用去皮，水烧开放凉，水的多少，淹没大蒜大蒜即可，醋和糖的比例，一瓶醋加250克糖，喜欢吃更甜的可以多加一些糖

三、10斤糖醋蒜的比例配方

腌糖醋蒜必须选择新鲜的大蒜，然后剥掉外皮，不要全部剥掉，要留下1-2层外衣，处理好后剪掉根部，不要剪到底，要留5-6毫米，这样腌制的时候会更加的入味，再把底部硬的部位切掉，目的也是能更好的入味，处理好后清洗干净。

盆内加入适量的清水，然后加入100克盐搅拌至完全化开形成淡盐水，以稍微有咸味为准，然后倒入清洗干净的大蒜，浸泡4个小时，做这一步的目的是：用淡盐水浸泡过的大蒜再腌制时不易坏还更入味

调糖醋汁：趁着浸泡大蒜的时间，我们准备糖醋汁，比例是：10斤大蒜加入6斤米醋，加入3斤白砂糖，再加入200克盐，加盐的目的是为了增加味道，这样做出的糖醋蒜口味会更好，然后大火把料汁烧开，晾凉备用。浸泡好的大蒜完全晾干，放入玻璃罐中

最后再倒上调好的糖醋汁，糖醋汁要没过大蒜，然后密封起来放到阴凉处保存，一般半个月左右就可以吃了，不过糖蒜还是腌制的时间久一点更好吃，我比较喜欢腌制了两个月左右时的口感。

半个月后，腌制好的糖醋蒜就可以食用了

四、腌10斤蒜的配方

1.将10斤蒜头去皮洗净，切成蒜瓣或者蒜末备用。

2.准备一个大碗，将蒜头放入碗中。加入适量的盐，大概是蒜头重量的5%左右。然后加入约2勺的白糖，2勺的酱油，适量的醋，搅拌均匀。

3.将混合物倒入蒜头中，用手搅拌至蒜头均匀裹上腌料，覆盖保鲜膜或盖子，放入冰箱冷藏。

4.24小时后，取出腌制的蒜头，重新搅拌均匀，再次冷藏。

5.在接下来的2-3天里，每天取出蒜头搅拌一次，腌制更加均匀，口感更佳。

五、正宗10斤糖醋蒜最佳比例

回答如下：正宗10斤糖醋蒜的最佳比例视个人口味而定。一般来说，糖和醋的比例为1：1，蒜的量根据个人口味适量增减即可。也可以根据自己的口味和习惯适当调整比例，找到最适合自己的口味。

六、腌糖蒜10斤蒜要几斤醋几斤糖

1斤左右的糖和3斤左右的醋2；则建议放10斤醋、2.5斤糖，比例是1:1:0.253；的配方为800克白糖、10斤水、350克盐、650克香醋和100克生抽4；建议使用1.6斤糖、3斤醋和0.6斤盐，但具体还是要根据个人口感进行添加。因此，10斤蒜需要的醋和糖的量取决于你选择的配方比例，可以根据自己的口味和喜好进行调整

七、10斤糖醋蒜瓣最佳比例不加水

10斤糖醋蒜的比例是：10斤的蒜：0.6斤的盐：3斤醋：1.6斤糖。在制作糖醋蒜时，可以根据自己的喜好增加或者减少糖和醋的量，不用加水。

1、把买回来的10斤大蒜去掉老皮，在用刀把根部一些小脏东西去掉。放入盆中，用冷开水泡24小时，再拿出来沥干。

2、锅中倒入凉水、酱油、醋、花椒、白糖、盐等。加热倒入盆中，搅拌均匀，放凉即可。

3、将打算放入无油无水的盆子加入少许白酒，这样腌制十天左右就可以吃了。

OK，关于10斤糖醋蒜的比例和10斤糖醋蒜的比例配方的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。