各位老铁们好，相信很多人对上海青是什么菜都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于上海青是什么菜以及上海青是什么菜图片的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 青菜是什么菜
2. 上海青菜什么颜色
3. 麦芽菜是什么菜
4. 上海青为什么发臭

一、青菜是什么菜

青菜是指食用茎叶类蔬菜！白菜，菠菜，芹菜，甘蓝，茼蒿，香菜，韭菜，蒜苔，空心菜，苋菜！花菜，西兰花，蒜苗，秋葵，青椒，生菜，小箩卜菜，茄子，小葱等

二、上海青菜什么颜色

上海青上绿下白，菜茎是白色的，上面的叶子是碧绿色的，上海青的生长特点就是在生长期的时候，每一片叶子都充分的进行了光合作用产生了大量的叶绿素。虽然上海青的价格便宜，并且遍布全国，四季常有，但是上海青的营养价值并不低，算是物美价廉的食物之一。

三、麦芽菜是什么菜

1、麦芽菜和五花肉搭配在一起炒特别好吃，再做的时候需要准备150克五花肉，把它洗净以后切成片加生抽蚝油腌制半小时，再把准备好的麦芽菜洗净，准备几个小米辣洗净以后切成碎末。

2、在炒锅中放食用油加热后，放入准备好的小米辣，炒出香味，再把五花肉片入锅边炒出油脂，然后把麦芽菜入锅翻炒翻炒均匀后，放入适量生抽和米醋，再继续翻炒二分钟，放少量食用盐调味，最后放少量鸡精增鲜，炒好以后直接出锅就可以。

四、上海青为什么发臭

上海青是十字花科蔬菜，你说的那个味道可能是芥子油的气味。十字花科蔬菜都含有一定量的芥子油。由于种植环境，肥料使用的关系，含量有多有少。或者只是做菜时不小心加了芥末。

好了，关于上海青是什么菜和上海青是什么菜图片的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！