大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于什么可以代替姜去腥，什么可以代替姜去腥的方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 没有姜片能用什么代替
2. 没有姜用什么可以代替姜
3. 没有料酒,可以用什么代替去腥味
4. 什么可以代替姜丝
5. 什么可以代替料酒去鸡肉腥味
6. 没有葱姜可以用什么代替
7. 没有黄酒料酒没有葱姜蒜怎么去腥

一、没有姜片能用什么代替

1、答：没有姜片，可以用姜粉代替！

2、姜粉是家庭常备的调味料，一般家里都有存放！

3、如果烹调或者炖肉熬汤时，需要姜片，家里有没有时，可以用姜粉代替！

二、没有姜用什么可以代替姜

1、没有姜可以用食醋、番茄酱、姜烯、姜酚、花椒、胡椒含川椒素、八角中含茴香醇、茴香醚、桂皮等代替，这些可以令异味减弱且能增香，特别在膻腥味较浓的动物性原料中使用，效果更加明显。

2、也可以用开水捞一下放点姜再捞出来，所有也可以代替生姜去腥。

三、没有料酒,可以用什么代替去腥味

1、花椒等大料。花椒、桂皮、胡椒、八角等香料，能与醛、酮类腥味成分发生氧化反应，不但能减轻异味还能增香。这类香料一般用于猪肉和羊肉等肉类去腥。

2、生姜。姜是热性食物，不但能中和食材的寒性，还能为其去腥。生姜一般用于鱼类和鸡肉等肉类。

3、干面粉。买回新鲜的海鱼，在去鳞后用干面粉搓一下，放置片刻，再冲洗干净。这样处理不仅能除腥，还能最大程度地保证鱼的新鲜。

4、柠檬汁。海鲜中的腥味物质多为碱性，酸性的柠檬汁可起到中和去腥的作用。

四、什么可以代替姜丝

1、醋、柠檬汁、酒类、桂皮都可以代替生姜去腥。

2、引起腥气的物质多为碱性，所以用酸性物质来中和，可起到去腥的作用。如，加醋、柠檬汁都行。还可以用番茄烹煮鱼、肉类，番茄中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，也有中和去腥作用。酒精也有对腥味物质的溶解和挥发性能。使用炖、烩、烧、烤等烹饪方法，或在热油中让其挥发。

五、什么可以代替料酒去鸡肉腥味

1、其实鸡肉的腥味不是很大，如果家里没有料酒，可以直接将生姜清洗干净，然后把生姜捣碎取出姜汁，直接淋在鸡肉上也有很好的去腥效果，或者洋葱，洋葱虽然味道很冲，但是它确实是一种去腥的最好法宝，如果这两种都没有，也可以直接选择白酒，白酒也能很好的去腥哦。

2、在者还可以选择米酒，或者老酒，都有相同去腥功效。

六、没有葱姜可以用什么代替

可以使用大蒜代替，洋葱也可以，再有首先要看做什么菜，有些菜是可以不用葱姜的，鸡精和耗油，还有五香粉都可以提味儿

七、没有黄酒料酒没有葱姜蒜怎么去腥

1、没有黄酒料酒没有葱姜蒜煮肉食时一般去不了大多数肉的腥味，那没有这些调味怎么去醒好呢？

2、一是把买回的肉在凉水中浸泡一至三小时，中间换水一到两次，二是将泡好的肉煮时放入些白酒，醋，糖有一定的去醒效果，三是煮时多加些香叶挂皮八角等调味品。

关于什么可以代替姜去腥，什么可以代替姜去腥的方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。