各位老铁们好，相信很多人对做清明团子用什么草都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于做清明团子用什么草以及做清明团子用什么草料的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 做清明团是放面粉好还是粘米粉好
2. 青团是用白蒿做的吗
3. 蒿枝可以做青团吗
4. 清明草怎么做能保存长久
5. 青团艾蒿什么样
6. 清明团子怎么做熟颜色不变
7. 清明节时吃的青团是用什么做的

一、做清明团是放面粉好还是粘米粉好

1、因为粘米粉含有大量的粘性蛋白质，可以让团皮更加有韧性，口感更加好吃，而且不易开裂。

2、相比之下，面粉则容易造成团皮过于硬和没有韧性。

3、需要注意的是，每个地区的清明团食材和制作方式都可能有所不同，可以根据自己的口味和习惯选择不同的食材和做法。

二、青团是用白蒿做的吗

青团配料：新鲜白蒿（学名“茵陈”）、小苏打、糯米粉、粘米粉、白糖、香椿、鸡蛋

1、艾草有苦味，要焯过水才能用，这个白蒿不用焯水的直接煮好，打成泥就能和面做团；

2、煮的时候要加小苏打，才能保持绿的颜色，不会发黄；用果汁机打成糊，加白糖煮一会儿，再混合粘米粉和糯米粉（比例1:1），搅拌均匀揉成面团；

4、鸡蛋液在油锅中打散炒熟，加入香椿粒和少许盐调味

5、青团中间捏出凹洞，把香椿鸡蛋填入，再慢慢收口

6、锅中的水烧开，再把青团放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可出锅

三、蒿枝可以做青团吗

可以，清明节时正是生长旺盛口感又嫩的时候，现在的青蒿是一年中味道最细嫩的时候，而且做出来的团子芳香四溢，好闻又好吃。

四、清明草怎么做能保存长久

1.将清明草挑选一下，去除所有不好的部分。

3.烧一锅清水，表面加入一些食用油，烧开。

4.将清明草放入烧开的水中，焯30秒左右。

5.将焯过清明草过凉水，冷却，稍微挤干一些水分。

6.将清明草切成碎末，水分挤干大部分，然后放在篮子中。

7.将清明草末分成合适一顿食用的大小。

8.装在保鲜袋中，然后放入冷冻室中冷冻即可。

1.将清明草挑出老叶、老茎和杂质，根不要切除。

2.择好的清明草反复淘洗干净，控干水份。

3.烧上一大锅的开水，加适量盐。

4.水开以后把清明草倒入开水里，焯烫15秒左右。

5.带清明草颜色变深绿色时，出锅过冷水。

6.等清明草凉透后捞出控净上面的水。

7.在阳光充足且通风良好的地方，暴晒2天左右。

8.然后放在密封的玻璃罐，或是干净的坛子、保鲜盒、保鲜袋里，置于阴凉干燥处保存即可。

清明草属于蔬菜类食物，这类食物放冰箱冷冻的时间较短，通常在1-3个月左右，因其含有较多的水分，同时冷冻区时间一长会使清明草中的有效成分失去活性，食用口感会有所下降，另外，还有可能滋生细菌等有害物质，出现腐烂、异味等变质情况，建议冷冻的清明草尽快吃完为好。

清明草粑粑也叫青团，保存的时候最好是将其密封好，放在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助其抑制细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期，通常青团置于冰箱冷藏室可以保存1周左右，而冷冻室温度更低，细菌和霉菌等微生物会被杀灭，保质期会更长，可长达好几个月，但冰冻后的青团会变得坚硬，时间一长，容易影响其口感，最好尽快吃完为宜。

五、青团艾蒿什么样

青团是一种传统的汉族传统节日食品，主要由糯米制成，外形圆润而绿色。青团的口感软糯，有一定的黏性。而艾蒿是一种常见的草本植物，也称为苋菜，其叶子呈羽状，有鲜绿的颜色。在制作青团时，常常会用艾蒿作为馅料，通过搭配青团和艾蒿，既能增加食物的口感丰富度，又能带来特殊的香气和清新的绿色。

六、清明团子怎么做熟颜色不变

1、新鲜艾叶200克，盐少许，小苏打一勺。小麦淀粉90克，糯米粉300克，白糖40克，豆沙馅一袋。

2、1把新鲜的艾叶采摘下来，用清水清洗干净，锅里水烧开，加入一勺盐，一勺小苏打。水开后倒入艾草焯水一分钟，然后马上捞出浸泡在冷水中，冷却后捞出备用。

3、2把冷却后的艾叶从盆中捞出，挤压一下水分，加入200克水，放入料理机打成泥。

4、3碗里加入90克小麦淀粉，倒入110克沸水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

5、4和面机盆里加入300克糯米粉，100克冷水，30克白糖，打好的艾草汁，再加入刚刚烫好的澄面，搅拌均匀，和成光滑的面团。

6、5接下来把买的现成的豆沙馅，分成大小均匀的小剂子，装盘备用。

7、6我们取出和好的面团，整理一下，揉成长条。

8、7把搓成长条的面团分成30克左右的面剂子，然后揉成一个个的小圆球。

9、8我们取一个面剂子，放在手心里，捏成薄片，放入馅料，然后收口揉圆。这样一个青团子就做好啦。把所有的青团子都包好之后，码放整齐。

10、9锅里加入适量水，水开后把青团子的生胚放入锅中，以中小火蒸15分钟。

11、10时间到，马上关火，焖一分钟后，掀开锅盖晾凉。

12、11等青团子全部冷却后，用保鲜膜包起来。这样存放两三天都不会坏。

七、清明节时吃的青团是用什么做的

2.将艾草掺矿泉水榨汁，过滤后澄清。

3.用盆装置糯米粉，倒入艾草汁，然后揉搓成一个个团子。

4.放在蒸锅里面蒸半个小时即可。

文章到此结束，如果本次分享的做清明团子用什么草和做清明团子用什么草料的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！