大家好，今天小编来为大家解答冬天酱肉要酱几天就可以晒了这个问题，冬天适合做酱肉的时间很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 22度气候适合晒酱肉吗
2. 酱肉腌制几天可以晾晒
3. 酱肉一般晒多久
4. 一般酱肉需要泡几天
5. 酱肉晒几天
6. 酱肉晾晒多少天
7. 山东酱猪肉的做法

一、22度气候适合晒酱肉吗

1、22度气候适合晒肉酱，酱肉腌制一般需要5-7天，然后晾晒2周，这晾晒的日子，最好不太冷也不太热，太冷易于冻住，太热易腐坏，天气睛朗，晒到酱肉干缩，酱色浓重，就大功告成。

2、腌制好后，将肉条穿线并悬挂在阳光下或通风处。当肉的表面稍微干燥时，用刷子将甜面条酱浸在肉上；当酱汁干了一半时，继续刷第二层甜面酱。

3、晾七天后，可以将酱肉收集起来并挂在通风处自然干燥即可

二、酱肉腌制几天可以晾晒

7天就可以晾晒。一般7天左右肉才能充分吸收酱料的味道，用酱料腌肉酱汁必须要把肉淹住，中途还要多翻几次面，否则吸收不均匀，影响口感，也容易变坏。

三、酱肉一般晒多久

1、酱肉要晾晒2周左右，在晾晒的时候，尤其是头几天，尽量选择不太冷也不太热的天气，太冷易于冻住，太热易腐坏，最佳的温度是0-8度，天气睛朗，晒到酱肉干缩，酱色浓重即可。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加甜面酱，故称为酱肉。

2、酱肉要晾晒2周左右，在晾晒的时候，尤其是头几天，尽量选择不太冷也不太热的天气，太冷易于冻住，太热易腐坏，最佳的温度是0-8度，天气睛朗，晒到酱肉干缩，酱色浓重即可。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加甜面酱，故称为酱肉。

3、酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史，苏州五香酱肉在北宋时期就有生产，己有五六百年的历史。中国酱肉生产历史悠久、种类较多，因辅料、加工的变化而有多个品种，比较知名的有涪陵食品厂的桂楼牌京酱风肉、四川成都蜀风牌京酱风肉、北京天盛号清酱肉、天津天宝楼清酱肉。

四、一般酱肉需要泡几天

这个看各个地方的气候，气候潮湿温暖的地方两天左右，干燥寒冷的地方多一两天。酱肉是腌制肉类的一种，每到冬天家家户户都要腌酱肉，酱肉腌制时间根据自己的口感来，没有固定的天数，不过一般都是将猪肉和酱料一起泡两三天，然后晾干即可。

五、酱肉晒几天

酱肉腌制一般需要5-7天，然后晾晒2周，这晾晒的日子，尤其是头几天，最好不太冷也不太热，太冷易于冻住，太热易腐坏，最好的温度是0-8度，天气睛朗，晒到酱肉干缩，酱色浓重，就大功告成。

六、酱肉晾晒多少天

在晾晒的时候，尤其是头几天，尽量选择不太冷也不太热的天气，太冷易于冻住，太热易腐坏，最佳的温度是0-8度，天气睛朗，晒到酱肉干缩，酱色浓重即可。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加甜面酱，故称为酱肉。

七、山东酱猪肉的做法

1.五花肉切小块，葱切断，姜切片，蒜拍一下就行了

2.把五花肉，葱姜蒜花椒大料一起放锅里煮至肉89成熟！可以少加点盐！然后关火泡10分钟左右！！

3.石桥大酱加入一点葱和蒜末，不喜欢葱蒜的可以不加！然后加水给酱稀释一下。

5.放在密封盒子里！在阴凉处放一天，然后就可以放进冰箱里，想吃的时候可以把表面的酱冲一下！炒菜吃，或者直接蒸一下就可以吃了！

关于冬天酱肉要酱几天就可以晒了到此分享完毕，希望能帮助到您。