各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享冬瓜红烧怎么做，以及冬瓜红烧怎么做好吃又简单的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 红烧冬瓜的做法
2. 红烧冬瓜最正宗的做法
3. 红烧冬瓜块的家常做法
4. 红烧冬瓜饭店做法
5. 如何做冬瓜红烧肉
6. 红烧冬瓜片家常做法
7. 怎样做红烧冬瓜

一、红烧冬瓜的做法

1、冬瓜1斤，大蒜3瓣，大葱1根，小葱1根，豆瓣酱，味精，鸡精，白糖，老抽，玉米淀粉，食用油。

2、冬瓜削去皮，切去里边的瓜瓤切成块。

3、大蒜剥皮切成片，大葱切成段，小葱切成葱花。

4、锅里放入适量油，加入豆瓣酱5克，蒜片，葱段炒出香味后倒入冬瓜，再倒入适量水，水量以刚好淹没冬瓜表面为宜。

5、加入味精3克，鸡精3克，白糖3克，滴入几滴老抽。小火烧至冬瓜熟后，勾入少许水淀粉，淋入几滴熟油即可出锅装盘。

二、红烧冬瓜最正宗的做法

辅料：香葱1根，生抽15克，老抽5克，盐适量，白砂糖5克，食用油适量

1.食材：冬瓜、香葱等。冬瓜去皮，切小块，葱花切好备用。

2.起油锅，油热，放入冬瓜，翻炒至均匀上色。

3.调入生抽、老抽、盐、白砂糖，翻炒均匀。

4.加适量水，与冬瓜持平，大火烧开。

5.中小火煮至熟软，收汁，撒上葱花即可。

三、红烧冬瓜块的家常做法

香菜50克，红尖椒50克，香菜50克，洋葱50克，小葱50克，蒜50克，盐3克，豆瓣酱30克，鸡粉3克，味精3克，胡椒粉3克，香油3克，生抽10克，生粉20克

1.将香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱都切末，

2，平底锅中倒油，七分热时，转中火放入鱼片煎至两面金黄，放入香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱炒香出锅装盘。

四、红烧冬瓜饭店做法

大葱1根，盐3克，胡椒粉1茶匙，老抽1茶匙，生抽1茶匙，生姜1块，花生油30克

3.热炒锅加入约1大匙的植物油，爆香葱姜

5.倒入1勺老抽和1勺生抽，继续翻炒

6.加适量清水，中小火烧制8分钟左右

7.加入胡椒粉，调入适量的盐烧制冬瓜熟软,即可出锅

五、如何做冬瓜红烧肉

冬瓜400g，五花肉300g，清水300ml，油、盐、糖、黄酒、酱油、蒜、姜、枸杞、味精适量。

2、将姜、蒜用刀拍扁，剥去蒜皮，备用。

4、将水烧开倒入切好的肉块，焯水，捞起肉沥水。

5、小火将锅烧热，倒入焯块，小火慢煎，把油逼出。

8、加水，大火，加盖，烧开转中火焖约二十分钟左右。

10、将贴近皮的那部分先入锅，大火烧开，转中火焖十钟左右。关火。

11、装盘前撒味精，上桌前再撒上几粒枸杞点缀。

六、红烧冬瓜片家常做法

（2）配料：猪瘦肉75克，蒜子、鲜红椒各25克。

（3）调料：植物油75克，香油10克，盐6克，味精1克，酱油5克，韭花15克，鲜汤100克。

（1）冬瓜削皮去瓤、洗净，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1．5厘米)，切3厘米见方的块。

（2）猪瘦肉、蒜子(去蒂)、鲜红椒(去蒂去籽、洗净)、韭花(摘洗净)均切米。

（3）净锅置旺火上，放油烧至七成热，下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黄色，加红椒米、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透烧烂，再放味精、韭花，淋香油、装盘即成。

七、怎样做红烧冬瓜

冬瓜去皮切块。大葱、姜、蒜切末，小葱切葱花。

锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜末炒香，加入冬瓜块炒匀，放入料酒、蚝油、清水适量、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、老抽煮5分钟。

放入水淀粉1勺勾芡后盛出，撒上葱花即可。

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