大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下冻豆腐有几种吃法的问题，以及和冻豆腐有几种吃法视频的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 冬瓜炖冻豆腐的家常做法
2. 冻豆腐的家常做法
3. 冻豆腐的神仙吃法
4. 红烧冻豆腐家常做法
5. 冻豆腐的五种简单做法
6. 咸葱叶炖冻豆腐家常做法
7. 冻豆腐配什么菜最好

一、冬瓜炖冻豆腐的家常做法

1、冬瓜200g、豆腐150g、虾皮10g、盐3g、耗油3g、胡椒粉少许、生抽1勺、辣椒酱1勺、香油1勺、油1汤匙

2、新鲜冬瓜去皮切块直接冷冻，吃的时候敲几块，内脂豆腐切几刀直接冷冻，你就得到了一份冻豆腐

3、没凉水冲一下，冻豆腐就整块可以取出，也是下冷水锅里

4、冷水不要太多，一会儿冬瓜和豆腐全都要出汤，也不用搅拌，开始调味

5、盐一勺半，大火水开之后，转中火煮5分钟

二、冻豆腐的家常做法

介绍几种冻豆腐的家常做法，简单易学！

冻豆腐350，香菇10克，金针菇75克，甜豆荚75克，淀粉适量，食用油25克，蚝油1/2大匙，胡椒粉1小匙，白糖1/2小匙

1、冻豆腐切块，香菇泡软，去蒂后对切；金针菇切除根部，用盐水汆烫后捞出；甜豆荚撕除两侧老筋，洗净备用；

2、锅内倒入油，烧热，先炒香菇，然后放入金针菇和冻豆腐片，并加入耗油、胡椒粉、白糖烧开，改小火煨入味；

3、起锅前加入甜豆荚同烧，接着用水淀粉勾芡，汤汁粘稠即关火盛出。

鱼泉榨菜1袋，猪肉少量，冻豆腐半块，洋葱，姜

1.洋葱、姜、猪肉切丝，冻豆腐切块；

2.洋葱、姜炝锅，倒入肉丝，炒2分钟；

3.然后倒入一袋榨菜，加适量水，水开后倒入冻豆腐，煮15分钟即可。

冻豆腐1块，五花肉300克，笋120克，葱2根，姜1小块，辣椒1个，蒜头6粒调料酱油3大匙，米酒1大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，高汤1杯

1、冻豆腐，五花肉切块；辣椒切段；笋切小块；葱切寸段备用；蒜头拍碎，姜切末；

2、锅中下油烧热，先入辣椒、葱、蒜、姜爆香，续入五花肉炒至焦黄；

3、后加入调味料（除高汤外）与豆腐块再稍加拌炒后，加入高汤，以小火煮40分钟至汤汁收干即可。

三、冻豆腐的神仙吃法

1、原料：冻豆腐１块，泡好的黄花５０克，榨菜丝１５克，金针菇８０克

2、辅料：肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜３０克

3、１、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。

4、２、锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。

四、红烧冻豆腐家常做法

1.将冻豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。

4.加入料酒、酱油、白糖、盐和鸡精调味，加入适量的水煮开。

5.将焯好水的豆腐放入锅中，小火炖煮10分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。

五、冻豆腐的五种简单做法

原料：冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克

辅料：肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克

1、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块;黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。

2、锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。

原料：白菜1/3棵，冻豆腐两块(现在深圳的豆腐越来越小)，肉汤半碗，葱姜蒜各少许，红色小辣椒两个。

做法：锅中倒油烧至八成热，放入葱姜蒜爆香，放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，加入肉汤。红色小辣椒整个放入。加盐、酱油、水，炖10分钟留有汤汁即可。(我不喜欢吃五花肉，所以用肉汤来炖。也可以先炒大块五花肉之后炒白菜来炖的。)

此菜是东北常见的家常菜，味道咸香，肉香渗人冻豆腐的空间之中，不腻。汤汁包裹白菜，深入豆腐，香啊!

原料：冻豆腐、鲢鱼头、笋干、薏米、葱、姜

1、将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米;

2、锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅撒上葱花即可。

特点：冻豆腐软韧，富有弹性，汤鲜清澈，开胃爽口。

原料：冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜

做法：将冻豆腐切成2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。香菜洗净切段装小盘中。

取火锅一个，松蘑码底，粉丝放上，再将酸菜码上，下入豆腐，最上层是口蘑。炒锅上火，下口蘑，松蘑，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中，加盖。上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香。

菜品特点：软，嫩，鲜香，滑爽，汤醇味酸可口。

六、咸葱叶炖冻豆腐家常做法

1、咸葱叶炖冻豆腐是一道美味的家常菜。首先，将冻豆腐切成块状，然后用开水焯水，沥干水分备用。

2、接着，在锅中加热适量油，加入葱叶翻炒至变色，再加入冻豆腐块煸炒均匀。

3、最后，加入适量盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜口感丰富，既柔软又爽口，非常适合作为一道下饭菜的选择。

七、冻豆腐配什么菜最好

1、冻豆腐搭配菜品选用应多样化因为冻豆腐本身无味，口感柔软，比较适合搭配口味浓郁、口感丰富的食材，例如：鲜嫩豆角、五彩甘蓝、新鲜木耳、口感鲜美的洋葱、辣椒等等，可以自由组合另外，冻豆腐也可以做成扒菜，与蔬菜搭配炒一下即可，配料可以根据自己的喜好和口味来调整，如葱、姜、蒜、香菜、花椒等。

2、总之，多样化和个人口味搭配都是不错的选择。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。