你选什么鱼做鱼头豆腐汤？鱼头豆腐汤用什么豆腐最好？炖鱼头汤应该用什么样的鱼头，用什么做汤？1炖鱼头汤要用什么样的鱼头，做鱼头豆腐汤要选什么样的鱼头？1.做鱼头豆腐汤用什么鱼头好？2鱼头和什么配汤和好豆腐。鱼头豆腐汤怎么做？第一，因为鲤鱼的鱼头很大，适合炖鱼头汤，鱼头豆腐汤可以用草鱼头做吗？做鱼头豆腐汤的时候，没有新鲜的鲢鱼头，也可以用草鱼头代替，不会有太大影响，其次，两者营养差别不大，草鱼是淡水鱼中的上品鱼，不仅含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有核酸、锌、钙等微量元素。

鱼头豆腐汤食材:鲢鱼鱼头、鱼骨、葱、盐、味精、姜、蒜。你好！鱼头豆腐汤的做法如下:首先准备食材:鱼头一个|嫩豆腐一个|姜一根|葱段若干|小米辣适量|盐适量|料酒适量。步骤:1。生姜洗净切片。2.切小米辣(多放几个辣的，放一个不是很辣的尝尝还是不要)。3.将嫩豆腐切成大块。4.去掉鱼头的黑膜，去掉鳃血渍。方便自己操作。5.撒盐腌制510分钟。6.在锅里烹油。油热后放入鱼头，炸至金黄，放入姜片、葱片、小米辣。7.将煎好的鱼头翻回去折好，倒入适量料酒。8.倒入开水。煮35分钟后，放入豆腐10分钟，尝尝味道再放入。

【鱼头豆腐汤】食材:鲢鱼头、豆腐、香葱、姜、香菜、盐、香油、水、油。步骤:第一步:将鱼头处理好，去掉鱼鳃和鱼牙，对半切开，用流水冲洗掉表面的血水，沥干水分备用。第二步:将锅烧热，倒入少许油，油热后加入少许盐，然后将鱼头煎至一面微黄，最后煎至两面微黄。

正常市场卖的包头鱼没问题，个头越大越好。我做了鲤鱼头，你可以试试。家常鲫鱼，新鲜好吃。肥鱼。草鱼1。做鱼头豆腐汤用什么鱼头好？新鲜的鱼头不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富。常见的鱼头主要是鲢鱼头。使用鲢鱼头的小技巧每次80克左右。吃多了容易引起疥疮。鲢鱼头的营养价值:1.鱼头鲜嫩，营养丰富。它不仅含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1，还含有鱼类缺乏的卵磷脂。这种物质经过身体代谢后可以分解成胆碱，最后合成乙酰胆碱。乙酰胆碱是化学物质在神经元之间传递信息的最重要的“神经递质”之一，可以增强记忆力、思维和分析能力，使人变得聪明。2.鱼头还含有丰富的不饱和脂肪酸，对大脑发育尤为重要，能使脑细胞极度活跃，从而大大增强推理和判断能力。所以，经常吃鱼头不仅能健脑，还能延缓脑力衰退；3.腮下的肉呈透明胶状，富含胶原蛋白，可以抵抗人体衰老，修复身体细胞和组织。

主料:鲤鱼头，豆腐适量，辅料:白胡椒适量，盐适量，蒜苗适量，葱适量，姜适量。第一步。鲤鱼头洗净，从中间剁碎。2.锅里放适量油，放入姜片，用小火把鱼头煎至两面金黄。3.加入凉拌水煮鱼头。4.将豆腐切成块。鲤鱼头炖豆腐汤的步骤55。水烧开后，再炖10分钟，然后加入豆腐块，再炖10分钟。鲤鱼头炖豆腐汤的步骤66。将蒜苗和小葱切成0.5厘米的小段。

鱼头豆腐汤豆腐中含有较多的钙，而鱼中含有维生素D，两者一起食用，在鱼中维生素D的帮助下，人体对钙的吸收率提高很多倍。所以这种汤特别适合中年人和青少年。鱼头豆腐汤食材:鱼头一个，豆腐两块，白菜8块，盐一勺半，料酒一勺。做法:1。打开点火，用姜抹锅，关火。2.把鱼头铺在锅里，然后大火，等锅慢慢热起来(注意:先不要把油放干，因为这一步是用锅的热度把鱼头表面的水烤干，这样炸一会儿就不会炸坏，鱼皮也保存得很好，不会因为高温而脱层)。

4.加入足够的水，加入少许料酒，大火烧开。5.豆腐(提前用盐水泡过)切成小块，放进去煮。把火调到中火，煮1个小时。7.加入你喜欢的蔬菜，或者撒些欧芹，加盐调味。小贴士:煎鱼头的时候，可以先在没有油的锅里把鱼头表面的水擦干再煎，以免鱼头煎的太烂，锅里到处都是油会爆炸。

做鱼头豆腐汤的时候，没有新鲜的鲢鱼头，可以用草鱼头代替，不会有太大的影响。其次，两者营养差别不大，草鱼是淡水鱼中的上品鱼，富含蛋白质和脂肪，还含有核酸、锌、钙等微量元素。鱼头豆腐汤是以鱼头和豆腐为主要配料的汤。豆腐中含有大量的钙，而鱼中含有维生素D，两者一起食用，在鱼中维生素D的帮助下，人体对钙的吸收率提高很多倍。

1炖鱼头汤用的是什么鱼？一个原因是鲤鱼的鱼头大，适合炖鱼头汤，另一个原因是鲤鱼肉好吃。鲤鱼的鱼头含有丰富的微量元素和矿物质元素，在炖汤时可以释放到汤中。2鱼头和什么配汤和好豆腐。豆腐中含有大量的钙，而鱼中含有维生素D，两者一起食用，在鱼中维生素D的帮助下，人体对钙的吸收率提高很多倍。所以这种汤特别适合中年人和青少年。

除了蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1外，还含有鱼类所缺乏的卵磷脂。这种物质经过身体代谢后可以分解成胆碱，最后合成乙酰胆碱。乙酰胆碱是化学物质在神经元之间传递信息的最重要的“神经递质”之一，可以增强记忆、思维和分析能力，使人变得聪明。2.鱼头还含有丰富的不饱和脂肪酸，对大脑发育尤为重要，能使脑细胞极度活跃，从而大大增强推理和判断能力。

鱼头豆腐汤最好吃的豆腐是什么？怎么让它变厚变白？这一招很重要。鲢鱼头食材是鱼头(大头鱼)和半嫩豆角。油1块，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量，鱼头豆腐汤适量。1.把鱼头洗干净，去掉鱼鳃。这是去除鱼腥味的关键。把鱼头切成两半，用盐和料酒腌制20分钟，也能去掉一些腥味(这次买了一个大鱼头，只用了一半，另一半做剁椒鱼头)2。将豆腐切成小块。

4.锅里放油烧开，开大火，把姜片丢进去炒香，再把腌好的鱼丢进去炒到两面金黄。5.锅里加入没鱼头的水，大火烧开水，连同豆腐一起丢进去，盖上锅盖小火炖20分钟左右，直到汤呈乳白色，6.最后加入少许盐，洋葱，撒少许胡椒粉即可食用。7.一道美味又营养的鱼头汤就做好了，用手机看这道菜的小技巧1。最好选择鳙鱼，俗称鲢鱼。