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本文目录

1. 卤好的大肠怎么炒好吃
2. 卤过的猪大肠怎么炒
3. 建瓯光饼炒大肠做法
4. 猪大肠配什么炒最合适最好吃
5. 洋葱炒卤小肠家常做法
6. 囟青辣炒肥肠的家常做法
7. 王刚炒大肠的家常做法

一、卤好的大肠怎么炒好吃

材料:大肠200克，洋葱一个，尖椒五六个，葱姜适量，食用油两汤勺，盐一勺，鸡精一勺，糖一勺，料酒两汤勺，酱油一汤勺

4、锅里放油放入葱姜炒香放入大肠

5、大肠炒干后放入糖料酒酱油翻炒至上色

6、放入洋葱块尖椒段大火爆炒不要炒老了也就半分钟左右

二、卤过的猪大肠怎么炒

卤肥肠200g、青辣椒100g、葱、老姜、大蒜、干辣椒、八角、花椒粒、白糖、盐、豆瓣酱

1.提前将原材料准备好，肥肠提前卤好

2.将卤肥肠切成滚刀块；青椒切成斜刀片；干辣椒、葱切成段；老姜、大蒜切成片待用

3.锅内倒油烧热至6-7成，将干花椒、八角、葱白、干辣椒、姜片、蒜片下锅爆香，然后下入豆瓣酱炒出红油

4.下入肥肠大火翻炒1-2分钟，然后下入青辣椒翻炒均匀

三、建瓯光饼炒大肠做法

将大肠洗净,去油杂,切成寸长的小块,

用食盐、苏打抓过,再冲洗干净,加入建瓯米烧酉奄制以除大肠之脏气(若是卤大肠直接切块即可)。

热油锅先入姜、葱、蒜炝锅,再加入大肠旺火翻炒,

再加入光饼、青椒迅速翻炒,用糖醋等调味,加蒜叶、葱白,薄粉勾芡,起锅装盘即可。

四、猪大肠配什么炒最合适最好吃

猪大肠配青椒，洋葱炒最合适最好吃，做法

猪大肠300g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒1个

2、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。

3、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒。

4、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。

五、洋葱炒卤小肠家常做法

1.食材：猪大肠（半熟）、洋葱（已清洗切开）、葱段

2.将猪大肠放在案板上切开，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。

4.接着，下入切好的猪大肠，加适量的料酒。

六、囟青辣炒肥肠的家常做法

食材主料：肥肠300g青椒200g辅料油适量盐适量味精适量

4.再次翻炒均匀，加入盐，味精调味

5.最后就可以出锅了小贴士因为肥肠事先已经卤好了，所以不用放太多盐了

七、王刚炒大肠的家常做法

原料：猪大肠500g、干辣椒100g（根据个人口味适当调整）、花椒20g（根据个人口味适当调整）、姜片15g、蒜片10g、料酒20g、盐8g、酱油20g、糖5g、鸡精5g

2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用。

3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用。

4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢地煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用。

5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可。

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