大家好，今天来为大家分享卤藕一般煮多长时间的一些知识点，和卤藕一般煮多长时间能熟的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 藕卤多长时间合适
2. 高压锅卤藕多长时间
3. 卤藕，卤藕卤多久，怎么卤藕片又脆又香
4. 藕和土豆卤几分钟
5. 卤藕去皮吗
6. 卤藕怎样保存时间长
7. 卤藕要多长时间，能卤一夜吗

一、藕卤多长时间合适

1、姜2片、料酒1汤匙、老抽2汤匙、精盐1茶匙、白砂糖1汤匙、香叶1片、干辣椒1根、八角1颗、花椒20粒、草果1颗、豆蔻2颗

2、草果和豆蔻用刀背敲裂，除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋（没有就直接放入锅中）；藕去皮切厚片，放入锅中，同时放入五花肉和所有香料调味料

3、加清水至和食材齐平，大火煮开后，撇去浮沫

4、盖上高压锅盖子，转中火，等上汽后转中小火压15分钟左右关火。最好泡一个晚上，吃的时候再把藕片从卤水汁中捞出。

二、高压锅卤藕多长时间

1、卤藕一般在卤水煮开后煮15～20分钟

2、其具体制作方法是先将藕洗净切掉两端，再将藕切段。往锅内倒入卤水大火煮开后，放入藕段并盖上锅盖转小火煮15～20分钟，之后将藕取出放凉并切片，再淋上调好的料汁就可以。

三、卤藕，卤藕卤多久，怎么卤藕片又脆又香

主料2人份藕500克、五花肉1小块辅料姜2片、料酒1汤匙、老抽2汤匙、精盐1茶匙、白砂糖1汤匙、香叶1片、干辣椒1根、八角1颗、花椒20粒、草果1颗、豆蔻2颗卤藕片步骤1草果和豆蔻用刀背敲裂，除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋（没有就直接放入锅中）；藕去皮切厚片，放入锅中，同时放入五花肉和所有香料调味料步骤2加清水至和食材齐平，大火煮开后，撇去浮沫步骤3卤藕片的做法大全盖上高压锅盖子，转中火，等上汽后转中小火压15分钟左右关火。最好泡一个晚上，吃的时候再把藕片从卤水汁中捞出

四、藕和土豆卤几分钟

1、卤藕一般煮30分钟左右。卤藕主要食材是莲藕，调料为卤肉汤、干红辣椒、香油、香菜、姜、八角等，制作方法为处理过的藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，捞起食用。

2、用来熬制卤汤的水要一次给足，中间不能再添加，以免卤汤味道稀薄。

3、锅中的肉煮到软烂时，可以先捞起，以免煮得太烂，如果担心肉中的油不够，可以适当再加一些食用油或者加一些猪皮一起卤制，平时家中买肉时，肉皮不要丢掉了，这时一起放到锅中，不但可以帮助增加卤藕的油润口感，而且，卤出的肉皮也非常好吃。

五、卤藕去皮吗

一、卤藕可去皮，其外观好看些。亦可不去皮，家常菜通常不去皮。

1、可以买现成卤水，或根据个人喜好自制卤水，下面提供自制卤水配料供参考：

生抽和老抽适量，花椒1汤匙，茴香籽2汤匙，八角2颗，干红辣椒6根，桂皮1根，香叶七八片，砂仁六七颗，冰糖1勺。

3、倒入准备好的卤水，煮开后转小火继续煮2小时左右。

4、使其卤汁渗入藕中，取其少许试味，若觉不够咸的话，可以添加适量的盐。

六、卤藕怎样保存时间长

1、卤藕放密封的保鲜盒中再放入冰箱冷藏,这样保存时间长,且卤藕肉质鲜嫩可口也不易变质。

6、大火开后小火煮20分钟后浸泡在卤汤中。

七、卤藕要多长时间，能卤一夜吗

1、藕片本身较为硬，需要卤制软化。

2、而藕片中含有淀粉质，需要一定时间的高温加热来分解，才能使藕片更加入味，口感更佳。

3、除了卤制时间外，还应注意平时的加水量和卤料的选择。

4、适当的水量可以让藕片入味，而过多的水会稀释卤料，使味道变淡。

5、选择适合自己口味的卤料，如五香、红烧等，也可以提升藕片的口感。

6、另外，在卤制过程中需要不时翻动藕片，以使其受热均匀。

关于卤藕一般煮多长时间，卤藕一般煮多长时间能熟的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。