大家好，今天来为大家解答发糕用低筋还是普通面粉好这个问题的一些问题点，包括发糕用低筋面粉还是中筋面粉也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 玉米面发糕可以用低筋面粉做吗
2. 发糕面粉用高筋还是低筋
3. 红糖发糕用低筋还是中筋面粉
4. 蒸糕时添加澄面好还是玉米粉好
5. 做米糕用低筋面粉需要发酵吗
6. 发糕是用什么粉做的
7. 宝宝辅食蒸糕用什么面粉

一、玉米面发糕可以用低筋面粉做吗

1、可以用低筋面粉做，但口感和口感可能不如使用玉米面做的好。

2、玉米面是玉米磨成的面粉，质地比较粗糙，富含膳食纤维，口感比较松软。

3、而低筋面粉是经过精磨的面粉，质地细腻，口感比较柔软。

4、如果用低筋面粉做玉米面发糕，可能会导致口感过于细腻，不够松软。

5、建议还是使用玉米面来制作玉米面发糕，以保证其口感和营养成分。

二、发糕面粉用高筋还是低筋

发糕需要用低筋面粉才行不然就会出现齐发度达不到自己想要的效果的

三、红糖发糕用低筋还是中筋面粉

1.做红糖发糕可以选择低筋面粉和中筋面粉，不可以用高筋面粉，否则会影响口感的。

2.不管是中筋面粉还是低筋面粉，都要用密网筛一次，这样可以使发糕的口感更好。

四、蒸糕时添加澄面好还是玉米粉好

1、做蒸糕一般添加的都是玉米面，或面粉、粘米粉。玉米面做蒸糕口感比较好

2、【原材料】：玉米面250克、酵母5克、低筋面粉250克、适量的白糖。

3、1：首先准备玉米面250克倒在面盆中，再倒上热水300毫升烫面，先搅拌成面絮，再加上适量的白糖和凉水200毫升搅拌成面糊，最后倒上酵母5克和低筋面粉250克搅拌均匀，盖上盖子发至2倍大。

4、2：准备几个小碗，在里面刷上一层食用油，玉米糊发酵好后，搅拌出里面的空气，舀在小碗中，不要倒很满了，大约倒上四分之三就可以，热水上锅蒸20分钟，时间到取出来，冷却后脱模就可以食用了。

5、1：和面的时候，先用热水烫一下玉米面，把玉米面搅拌成面絮后，再加上白糖和凉水搅拌成很稀的面糊，面糊里面不能有颗粒状，最后再倒上酵母和低筋面粉，搅拌成比较粘稠的面糊发至2倍大就可以。

6、2：做玉米面蒸糕时，需要放面粉，但是不能放普通面粉或者高筋面粉，只能放上低筋面粉啊。

7、3：在小碗里要刷上一层食用油，这样方便脱模，玉米糊要记得先搅拌出里面的空气，再舀在小碗中，是热水上锅蒸20分钟，出锅冷却之后，再脱模即可。

五、做米糕用低筋面粉需要发酵吗

做米糕用低筋面粉还是需要发酵的。低筋面粉如果做米糕，馒头，包子等，就需要加酵母；如果做蛋糕、饼干等，就不加酵母。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。

六、发糕是用什么粉做的

低筋面粉。用低筋面粉做出来的发糕蓬松柔软、口感细腻、易发酵,一般不用高筋面粉,因为高筋面粉不容易发酵,做出来的发糕口感粗糙,不受大众欢迎。

七、宝宝辅食蒸糕用什么面粉

宝宝辅食蒸糕用的面粉种类应该选择纯粮食面粉，包括小米粉、燕麦粉、糙米粉、玉米面等，这些面粉都含有丰富的营养成分，有助于宝宝的生长发育，也不易引起过敏。在制作宝宝辅食蒸糕时，可以将不同种类的纯粮食面粉混合使用，以获得更丰富的营养。除此之外，还可以添加一些果蔬泥或肉类等配料，进一步增加宝宝的膳食多样性和营养均衡性。需要注意的是，制作过程中应该注意卫生和安全，避免使用一些不健康的食材。

文章分享结束，发糕用低筋还是普通面粉好和发糕用低筋面粉还是中筋面粉的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！