各位老铁们好，相信很多人对台肠怎么炒都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于台肠怎么炒以及台肠怎么炒好吃又简单的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 做香肠的肠怎么洗
2. 爆炒马板肠怎么做好吃几种肠的
3. 猪肠子为什么炒起来有一股酸

一、做香肠的肠怎么洗

1.将买来的猪小肠用流动的水冲洗几次,洗去肠子表面的污物和黏液等杂质。

2.用小剪刀每隔60cm处就把猪小肠剪成断。并把猪小肠边上多余的油,剪掉。(有人采用的是整段翻洗的方式,就不用剪断。而有人为了方便清洗,以及做的香肠不那么长,会选择剪断)

3.双手捏住猪小肠的一头,保持张开状态,用水龙头流动水灌进小肠中,并清洗去除小肠内部污物。

二、爆炒马板肠怎么做好吃几种肠的

首先在马板肠上加入面粉和料酒搅拌均匀,然后再用清水反复搓洗干净。

马板肠冷水下锅,然后开慢火将它煮熟,捞出再切成片状。

锅中烧油放入葱蒜、干辣椒、花椒面炒香,再把马板肠放进来,炒干水分。

锅中倒入咸盐鸡精生抽等调味,再将切好的青椒放进来,大火翻炒至断生即可。

三、猪肠子为什么炒起来有一股酸

因为猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的台肠怎么炒和台肠怎么炒好吃又简单问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！