糖炒栗子的做法步骤其实很容易。材料准备齐后，先把栗子放入锅中，再把准备好的沙子和红糖放在一起翻炒。炒的时候一定要注意火候，控制好火候，尽可能用中火翻炒，直到栗子变红。最好拿一个尝尝。如果感觉熟了，那就不用炒了。

制作方法原料选择:应选择肉质细腻、水分少的小栗子。分级:大小粒一起炒的话，往往会出现小粒熟，大粒生或者大粒熟，小粒糊的现象。因此，在油炸前，应将腐烂的水果、开放的水果或虫蛀的水果去除，并根据水果的大小分级后，分别进行油炸。备砂:选用干净均匀的细砂(用清水洗净细砂，均匀过筛晾干，用麦芽糖和茶油炒成“熟砂”备用)。专业管理一般采用炒栗子专用的“炒货用圆颗粒炒沙”，保温性能高，不易碎，炒得均匀，容易筛漏。

木炭的优点是点火快，火力强，降火和来火方便，温度容易掌握。糖炒栗子糖炒栗子(19颗)炊具:有鼓和铁锅两种。用滚筒比较省力，但是炸的质量没有铁锅炸的好。配料:栗子、沙子、糖、油的比例为:栗子与沙子的比例为 每100公斤栗子用焦糖4-5公斤，茶油200-250克。炒:提前炒好沙子，用热手分好，然后倒入栗子，按比例加入适量麦芽糖和茶油，不断翻炒。

炒栗子好吃又简单。小贴士:准备食材:板栗500克，粗盐适量，菜籽油20毫升。栗子洗净浸泡15分钟左右。用剪刀剪栗子。炒栗子上的水。先把盐放进去，倒入栗子翻炒均匀，让每个栗子都有盐且受热均匀，翻炒至栗子变小。栗子快炸了。倒掉盐，用水冲洗干净。倒入食用油，倒入板栗翻炒，翻炒至香。炒栗子20分钟左右。

Ruth平时在家自己做糖炒栗子，下面分享一下制作过程和注意事项。天气变冷了，又到了吃板栗的季节。炒栗子是现在年轻人非常喜欢吃的一种食物。味道很好，口感酥脆，所以很多朋友都比较喜欢。栗子和口感本身就很好，如果有一点甜味会更受欢迎。但是外面买糖炒栗子真的很贵，特别不划算。所以我还是喜欢在家做糖炒栗子。

做糖炒栗子的时候，其实很多人会发现外面的糖炒栗子不仅很甜，而且特别软糯好吃。但是，家里做的糖炒栗子，不仅没有味道，而且非常难吃，和吃新鲜的栗子没什么区别。你知道为什么吗？其实原因很简单，因为大家都忽略了做糖炒栗子最重要的一步，就是煮栗子。很多朋友做糖炒栗子的时候喜欢直接在油锅里炒栗子，但是很少有人知道这样做出来的栗子味道很差。

材料栗子冰糖水做法栗子洗净，用十字刀切丁，放入锅中，加适量清水。放入冰糖，按下煮饭键，等到保持热度(如果水没有烧开，再按煮饭键)，然后炖10分钟左右。用刀在每个栗子上切一个洞，你可以选择任何形状。只要它能呼吸！栗子略洗干净，倒入电饭锅加水。加水至栗子齐平或稍微少一点，不用担心蒸发。

然后加入五汤匙白糖，喜欢更甜的可以再加。反正只有栗子壳吃起来是甜的。搅拌栗子，按下烹饪按钮，然后开始你的工作。等烹饪按钮弹出保温五分钟，揭开锅盖搅拌栗子，让锅底的糖粘在每颗栗子上。将栗子洗净，然后用锋利的工具将栗子皮切开，深度约5mm，长度比皮长。然后洗干净，在水里泡10分钟左右。炒锅擦干，倒入细沙，同时倒入沥干水分的栗子，慢慢翻炒。注意让栗子受热均匀，否则栗子生熟不一致。几分钟后，栗子会慢慢涨起来。

「糖炒栗子」不炒也不加糖，是吃栗子的季节。看了梁实秋先生的文章，知道北方的栗子在良乡最有名，南方的栗子在罗田自然最好吃。本来北方的栗子含糖量更高，更适合做糖炒栗子。南方的栗子更适合烹饪。栗子很独特，又甜又软，做出来的糖炒栗子绝对能在我小时候的美食记忆中独树一帜。不知道从什么时候起，街边小摊的糖炒栗子逐渐商业化，已经失去了那种鲜甜的味道。不知道糖炒栗子要的是新鲜。

用栗子500克，栗子500克用“糖炒栗子”的方法清洗干净，不炒糖。请点击输入图片，描述如何用刀切一个洞，试着在栗子的凸面切一个洞。请点击图片放在烤架上(栗子太小会漏，直接用烤盘也没问题)。请点击输入图片描述190℃烘烤20分钟，甜软的“糖炒栗子”就烤好了！新鲜的栗子，就像梁实秋家乡的栗子，不加糖，自然是甜的。

糖炒栗子的做法要做出好吃的糖炒栗子，我们需要先准备好新鲜的栗子，然后洗干净，再用刀切栗子就可以了，不用切太深。之后可以在水里泡半个小时以上。我们把栗子泡好后，就可以盖上盖子了。然后我们选择转低热，经常转他们。然后我们把栗子拿出来，放在铁锅里用大火加热至干。然后我们选择盖好，转小火，勤翻。

糖炒栗子的用料糖炒栗子的做法其实并不太复杂，但是选料很有讲究，尤其是栗子的挑选一定要保证优质，栗子的颗粒一定要饱满，因为只有优质的栗子才能做出正宗的糖炒栗子的味道，然后还需要准备适量的专门用来炒栗子的红糖和沙子。这些材料缺一不可，只有准备好这些材料，才能做出唐朝的栗子。糖炒栗子的练习步骤糖炒栗子的练习步骤其实很容易。材料准备齐后，先把栗子放入锅中，再把准备好的沙子和红糖放在一起翻炒。炒的时候一定要注意火候，控制好火候，尽量用中火翻炒，直到栗子炒到红色。最好炒过之后尝一尝。如果感觉熟了，那就不用炒了。

今天给大家分享一个简单又好吃的糖炒栗子的方法。尝起来和我买的一样好吃。看我怎么做！1斤生栗子。调味糖15g，食用油5g。一步:将栗子倒入清水中洗两遍，然后放入碗中。二步:把栗子放在案板上，平的一面朝下，这样切的时候就不容易卷了，然后用刀切一刀，横着切，切口要切到整个栗子的一半。第三步:切好所有的块倒入锅中，然后倒入15g糖和5g食用油。