河南襄城县双庙乡的冬天，辣椒市场的空气中充满了浓郁的椒香。这些辣椒由经纪人运送到各地。这一派繁忙景象背后，是辣椒产业多年来的稳步成长。这其中，蕴藏着许多值得我们深入挖掘的故事。
双庙乡辣椒产业的规模基础
双庙乡辣椒种植面积广阔，达到两万多亩。年产量超过六千吨。当地产业结构完备，包括52个辣椒种植合作社、16个中型辣椒交易市场、170多名辣椒经纪人、11座冷库和2家深加工企业。这些参与者与场所共同构成了涵盖种植、收购、冷藏、加工、销售的完整产业链，为辣椒产业奠定了坚实基础。河沿吕村作为核心区域，在双庙乡辣椒产业中扮演着关键角色。该村种植规模持续增长，辣椒产业不仅让产品走向市场，还吸引了财富，村民生活越来越富裕。
辣椒收购产业的源起与发展
2002年，南阳的辣椒采购商来到襄城县购买辣椒。部分种植户眼光独到，看中了这其中的商机，开始涉足辣椒的收购与销售。到了2005年底，以河沿吕村为核心的辣椒收购业初步形成，并逐渐扩展到周边村镇。这一变化让双庙乡迅速崛起，成为周边县市中最大的辣椒交易集散地。许多种植户也因此实现了身份的转换，从单纯的种植者变成了兼具农商身份的人。目前，双庙乡有170名辣椒经纪人，他们正推动着辣椒从种植、收购到销售的全程一体化发展。
稳定的销售渠道的建立
襄城县的运粮河合作社在销售网络中扮演关键角色。它同重庆辣椒协会、贵阳的“老干妈”、四川的“红九九”以及驻马店的“十三香”等众多企业达成供应合同。合作社每年向这些企业输送约两万吨辣椒，形成了稳固的供销关系。这促进了双庙乡辣椒的全国销售，让其在广阔的市场中占有一席之地，同时也为种植者带来了稳定的收入。
解决存储问题的努力
辣椒产业中，储存环节至关重要。2013年，付庄村党支部书记付二峰带头建造了冷库。到了2021年，河沿吕村利用村中空置的宅基地，开始建设了两座，总储量为5000吨的冷库。在此之前，若市场行情不佳，辣椒需被运送到临颍、禹州、宝丰等地的冷库储存，这导致了高昂的运输和储存费用。新冷库的建成有效解决了这些问题，也为双庙乡辣椒产业的进一步发展提供了助力。
加工企业的诞生与发展
2023年，襄城县双庙乡前卢社区建成了辣椒加工厂，并开始了试生产。该厂主要生产火锅底料、辣椒油、辣椒酱和辣椒面等。预计年产值可达1500万元。此举意味着双庙乡的辣椒产业不再只是种植和交易，加工环节的加入使产业链更加完整。这不仅提升了辣椒的经济价值，还为当地创造了更多就业机会，吸引了更多人投身于辣椒产业。
辣椒产业的未来规划
双庙乡的辣椒产业对当地的经济振兴和乡村发展起到了重要作用。乡党委书记郎晓豪提出，今后要加大品牌宣传力度。提升双庙辣椒的知名度和好评度，利用互联网和电商直播等新型销售方式，拓展销售网络，让双庙辣椒进入更宽广的市场。展望未来，双庙辣椒产业的发展前景令人充满期待。大家对双庙辣椒产业的发展有何见解或建议？欢迎点赞、转发和留言。
