11月27日，麦当劳中国和菜鸟等在链博会现场揭晓了智慧供应链的成果，这个消息让人感到非常振奋。“一箱一码”不仅代表了技术的进步，也标志着供应链管理的变革，其中包含了许多值得关注的新亮点。
麦当劳中国的智慧供应链建设历程
自2021年起，麦当劳着手打造智慧型供应链系统。在此过程中，遭遇了众多餐饮供应链网络中的复杂难题。诸如路径漫长、产品种类繁多、人工操作频繁、信息收集困难等问题亟待解决。在中国，这一战略布局具有非凡意义，旨在推动万店扩张。为确保食材安全与优质，并提高整个供应链的效率，麦当劳正借助一系列科技手段。为此，公司积极采用各种技术，不断寻求创新。
在构建这个智慧型供应链体系的过程中，麦当劳已实现了一些阶段性的进展。例如，他们已成功连接了供应链的上下游环节，使得可视性、感知性和调节性得以实际实现。
“一箱一码”的关键技术
“一箱一码”依托RFID和物联网技术。这些技术为货物配备了“数字身份”。这并非单纯的标识，在我国众多地区，包括上游工厂、物流枢纽、餐饮场所等，均已广泛应用。这一技术手段使得管理变得更加细致。
麦当劳中国引入了“一箱一码”技术，展示了其创新精神。相较于传统餐饮，这一领域存在明显不足。此技术使得大量商品数据变得可见且可追踪，为食品安全保障带来了新方向。
试点市场中的麦当劳餐厅已全面完成“一箱一码”技术的全货品全链路批量验证。此技术使得餐厅的收货和盘点效率提高了30%以上。库存信息实现了全面可视，这在餐饮业中是一项重大创新。
在生产与运输的每个步骤中，这些数据都助力于更高效的供需协调。麦当劳中国的做法为同行业树立了榜样，有助于企业在实际操作中削减开支，提升盈利能力。
全国部署规划
项目即将在全国范围内展开实施。预计将引入超过一百家的供应商工厂。这反映出麦当劳中国对该项目充满信心，并对市场前景持乐观态度。
麦当劳中国及其合作伙伴计划在全国范围内推广此项目。在这个过程中，必须考虑到诸多细节，比如各地消费水平、消费习惯以及供应链的基础条件。尽管如此，麦当劳已经积累了丰富的前期经验，为项目实施做好了充分准备。
供应链数字化协同的意义
在餐饮业传统领域，信息隔离问题颇为棘手。本项目通过在关键位置安装数字化系统和物联网设备，成功消除了工厂、物流中心和餐厅之间的障碍。这样一来，整个供应链的货物信息变得可追溯。
实现供应链上下游的数字化协作意义重大。这标志着整个项目对传统餐饮供应链模式的重大突破。各个环节可以携手合作，共同致力于提高品质和效率。
对餐饮行业的启示
麦当劳在中国推出的这个项目是餐饮界首次大规模实施“一箱一码”的数字化举措。这一做法在全世界同行业内都处于领先地位。它为餐饮业展示了如何通过数字化手段提升竞争实力的路径。
其他餐饮公司会不会追随麦当劳中国的做法？若要效仿，他们该如何解决自身系统的问题，推动数字化进程？各位读者，不妨在评论区发表你们的观点。若觉得这篇文章有助益，点赞和转发也是对作者的鼓励。
