买回来的香蕉常常不熟，或者很快就会变质，这让人挺烦恼的。今天，我要给大家介绍一些实用的香蕉催熟和储存技巧。
药物催熟香蕉
使用药物来促使香蕉成熟是一种普遍的做法。香蕉成熟过程中需要大量乙烯，市面上有售乙烯产品，将其稀释后喷洒在香蕉上即可催熟。通常情况下，香蕉一到两天就会变得柔软。这种方法在大规模香蕉处理中较为常见。然而，在家庭使用时，需留意购买符合标准的乙烯并正确稀释，否则可能会影响香蕉的风味，甚至存在安全隐患。这也使得一些人对此方法持有异议，认为自然成熟的香蕉更为理想。
而且，若不依照规定的比例进行操作，催熟的效果并不会理想。举例来说，有的人在稀释时加了过多的水，这样一来，催熟的速度就会变得十分缓慢。
许多人不知，大米竟能促使香蕉成熟。大米在储存过程中会释放乙烯，将香蕉放入大米中并用袋子封好，仅需二三天，香蕉便会变软。在我国南方，这种方法颇为流行。毕竟家中常备大米，使用起来十分便捷。然而，若大米储存条件不佳，如受潮变霉，则可能对香蕉产生不利影响。甚至有报道指出，有人用存放时间过长且带有异味的旧大米催熟香蕉，结果香蕉不仅没熟透，表面还附有异味。
催熟方式最为显著的好处在于其简便易行。只需家中备有大米即可，然而，大米的状态同样不可忽视，否则可能会产生反效果。
水果催熟香蕉
选用如苹果、梨等自然成熟能大量释放乙烯的水果来促进香蕉成熟，也是个不错的选择。将香蕉与成熟的苹果等放入同一保鲜袋，密封后置于约三十摄氏度的环境中，大约三天便可成功催熟。不少水果摊贩在香蕉未完全成熟时，便会采用此法快速催熟以供销售。在南美洲，那些种植香蕉并销往各地的农场，也常常使用这种方法。然而，若环境温度控制不当，或水果本身不够新鲜，催熟效果便不尽如人意。曾有实验对比，在25摄氏度的环境下，使用苹果催熟香蕉的速度，相较于35摄氏度环境下的速度要慢一些。
梨子催熟时，水果种类选择很重要。比如，苹果的催熟效果通常会比梨子更佳。
苹果辅助储存香蕉
苹果不仅能促使香蕉成熟，还能帮助它们保存。将香蕉与苹果一同存放，香蕉会迅速变黄，变得成熟。这种做法在多数家庭中颇为实用。在自家厨房或果盘里，只需将一个苹果放在香蕉附近，就能加速香蕉的成熟。不少家庭主妇表示，这种方法能让刚买回的略带青涩的香蕉迅速变得美味。然而，也要留意，若苹果放置时间过长，发生腐烂，可能会影响香蕉的品质。
合适温度保存香蕉
香蕉的储存受温度影响极大。最适宜的温度范围是8至23摄氏度。在炎热的天气里，应将香蕉置于凉爽且通风的地方，如在印度热带地区酷热的夏季，人们常将香蕉置于通风的凉棚中。而在寒冷的天气里，可以用报纸包裹来保存，我国北方在寒冷的冬季，一些水果摊贩就会采用这种方法。若温度过高，香蕉会迅速过熟并变色；若温度过低，则容易冻伤。例如，香蕉在低于11摄氏度的环境中就很容易受到冻伤。此外，香蕉绝对不能放入冰箱冷藏，因为低温会使果肉变为暗褐色，口感变差。有些人曾误将香蕉放入冰箱冷藏，结果发现拿出来后香蕉已经不能食用了。
香蕉的生长与分布
香蕉属于芭蕉科芭蕉属，是一种大型草本植物，其假杆高度可达3至6米，这在自然界中并不罕见。它起源于亚洲东南部，在我国台湾、海南、广东、广西等地均有广泛种植。香蕉的叶子呈长圆形或椭圆形，最长可达3到3.5米。它的花朵多为淡黄色，一串果序可以结出10到20串果实。在热带地区，香蕉的种植范围非常广泛，例如巴西的热带丛林周边就有许多香蕉种植园。香蕉不仅营养丰富，味道甜美，深受人们喜爱。在享用香蕉的同时，你是否留意到了这些有趣的事实？希望你能将这篇文章收藏并分享，让更多的人了解香蕉的催熟和保存方法。同时，欢迎在评论区留言，分享你的经验。
