11月28日，腾讯视频推出了《风味人间5·香料传奇》。这部纪录片聚焦香料，引导观众探寻香料的起源，感受不同地区的美食特色。提及全球美食与香料的结合，不禁让人感到无比激动。
聚焦香料题材的独特视角
本季度节目首次以香料为主题，这无疑是一次大胆的尝试。在以往的美食节目中，香料往往只是配角。但现在，它们成为了主角，让观众得以窥见香料背后那隐藏的美食奥秘。比如，黑胡椒，这种最早享誉全球的香料，它的起源在南亚，后来风靡世界，成为全球的宠儿。它不仅改变了食物原有的风味，还为主食和肉类注入了新的活力。
这种观察角度有助于我们细致地洞察美食世界的构成要素，通过研究食物中的某一种配料，深入挖掘整个美食体系，这无疑是一种明智的选择。
七集篇章呈现香料世界
七集内容详尽地描绘了香料的广阔天地，内容既丰富又详尽。每一集都有其独特的关注点，从多个角度深入探寻香味的奥秘。比如，研究不同香料如何影响当地饮食文化。
在这七集节目中，将展示不同香料独特的生长地及采集方法等。这些香料不仅为食物增香，还承载着各自地域的风俗民情。节目中必定包含大量信息，等待观众一一探寻。
调香带来的美食魔法
调香在烹饪美食的过程中，宛如施展魔法。微小的香料能彻底转变菜肴的口感。原本平凡的菜肴，一旦融入香料的魅力，便能化腐朽为神奇，成为令人垂涎的美味佳肴。
它让人类的饮食变得更加丰富多彩。表面上看，是味道上的变化，实际上，它丰富了饮食文化。有时，一道调味恰当的菜肴，其美味胜过众多美食。
主创对创新题材的阐释
陈晓卿提到，香料成为了叙述的新角度。这样一来，观众对食物的理解更加深入。通过香料的传播，我们可以观察到美食在全球范围内的交流与融合。
张平制片人在谈及创作延续时指出，他们聚焦于美食，以此切入探讨人文地理。在本季以香料为主题的内容中，无疑会通过香料的传播路径等细节，展现各地独特的人文地理风貌。
海外拍摄的独特意义
这一季海外拍摄占比最大的节目颇具吸引力。总导演刘殊同提出的以中国美食为切入点寻找共鸣，实为高明之举。在欣赏外国美食时，观众能发现熟悉的元素。
这种海外拍摄揭示了外国香料的运用和饮食习俗，有助于提升观众对全球美食的认知，使观众能从全球视野来审视美食。
风味宇宙的进一步扩充
朱乐贤监制提到，风味IP需要保持持续性和发展潜力。在本季度，香料作为主角，正展现了为宇宙增添新篇章的意图。过去只是配角的角色，现在已经能够独立支撑起一面。
这使风味宇宙的内涵变得更加深厚，未来必定会有更多内容从各个角度深入探讨。
当你遇见这部洋溢着异国风彩和美食文化的纪录片，是否也产生了观看的冲动？若然，不妨点赞、转发，并在评论区分享你渴望了解的香料故事。
