河南中牟县韩寺镇的潘店胡村，11月23日举办了一场热闹非凡的酱村文化节。村中大锅炒酱的景象，宛如村庄踏上新征程的号角。这里的瓜豆酱，早已超越了餐桌佳肴的范畴，它已成为引领全村迈向富裕的重要产业，背后蕴含着无数故事。
酱村文化节的热闹场景
文化节那天，广场上那口大锅成了众人的中心。花生油倾入，葱花蒜末在锅中变得金黄喷香，瓜豆酱加入后，锅里的香气弥漫开来。村民们对此场景再熟悉不过，它对他们有着极大的吸引力。他们纷纷聚拢，目睹自家美食文化以如此规模呈现，心中涌起一股自豪。这不仅仅是一场美食的烹饪盛会，更是村庄梦想的汇聚。它让村民们意识到，他们日常制作的瓜豆酱受到了众多人的关注。此外，还有形式多样的文艺表演和非物质文化遗产展示，让这个小村庄瞬间充满生机，让人们暂时放下日常的忙碌，沉浸在欢乐与希望的气氛中。
这个小村庄因文化节吸引了众多外界目光。以往那片宁静不复存在，取而代之的是热闹与生机。文化节仿佛为村庄添了一张新面孔，吸引了众多目光的关注。
文化节目的及成果体现
酱村文化节举办背后蕴含着重大意义。此活动主要旨在推广潘店胡村的瓜豆酱及各类特色蔬菜。现场展示了当地农产品的魅力。此外，中国邮政中牟分公司与潘店胡村达成了合作协议。此举为村里农产品销售开辟了新渠道，对乡村振兴战略给予了切实支持。签约让村民看到了曙光，村里的农产品将迈向更宽广的市场，村民的收入也因此有了提升的可能。这宛如为在田野中辛勤耕作的农民打开了一扇通向富裕的大门。
有了这种合作，以往遇到的销售渠道不畅、推广难题将逐步被克服。农产品不再局限于乡村，被动等待商贩偶然光顾，而是有序地流向各个市场的摊位。
瓜豆酱产业的蓬勃发展
在中牟县，瓜豆酱产业近年来逐渐壮大，出现了诸如“奶奶的酱”和“予五酱”等众多品牌。“奶奶的酱”在抖音平台上成为热门商品，成为新时代传统美食发展的一个成功案例。网络的力量让这个原本可能仅限于当地村民知晓的酱品品牌，被广大网民所熟知和喜爱。此外，“奶奶的酱”还为周边村民提供了就业机会，创造了四五十个长期工作岗位，在旺季时用工量可高达260人，这对于一个村庄来说是一个相当可观的数字。
它促进了相关产业的增长，包括西瓜种植业。随着瓜豆酱市场前景的显现，村民对种植西瓜的积极性显著增强，因为西瓜是制作瓜豆酱的关键原料。这便形成了一个产业链的积极互动，各方共同推动发展。
潘店胡村的独特优势
胡付志，潘店胡村党支部书记，对发展瓜豆酱产业充满信心。这话并非空谈，他们村具备两大关键优势。首先，当地黄豆和沙瓤西瓜种植广泛，原料供应充足，为瓜豆酱生产提供了坚实的保障。没有原料，技术再高、市场需求再大，也无法实现大规模生产。其次，这个村庄已有电商直播的基础，这是现代社会推广产品不可或缺的手段。有了这一渠道，产品销售将更加顺畅。
这两个优势使得牟县园蒸食品厂得以成立并顺利发展，该厂主要生产瓜豆酱。
食品厂的产量增长预期
村集体企业牟县园蒸食品厂的现状与前景引人注目。目前，其产量已高达50吨，未来目标更为乐观，预计明年产量将增至150吨。这种增长速度不仅彰显了企业对市场的信心，也揭示了市场上瓜豆酱的巨大需求潜力。产量的提升将激发上游原材料供应商，如瓜农和豆农等，增加种植热情。同时，随着企业规模的扩大，将为当地村民带来更多就业岗位，助力当地经济发展。
这一切成就的背后，源于村庄对自身优势的精准识别，还有其主动拓展市场的举措。
打造酱村的远大目标
潘店胡村要成为中牟的酱村，这是一个令人向往的目标。为此，村庄将全面围绕瓜豆酱产业进行打造。从农田种植原料，到现代化的工厂生产，再到销售的市场，整个产业链将更加完善和成熟。一旦村庄以酱村为品牌定位，瓜豆酱的知名度以及村庄的整体影响力都将显著提高。
像某些村子因特色旅游或手工艺品而出名那样，潘店胡村打算靠瓜豆酱这一特色来拓展更宽广的发展空间。咱们来问问大家，您认为他们把酱村这一目标实现需要多长时间？期待大家的评论和交流，也请大家为这乡村振兴的情感点个赞，并分享出去。
