当门店数量即将突破千家时，茶话弄宣布要暂缓脚步。然而，他们强调这并非停止扩张，而是将战略转向关注现有店铺的运营。这种说法的转变让人不禁深思。茶饮市场的竞争异常激烈，每一现象背后都隐藏着错综复杂的商业策略。
茶话弄的发展轨迹
2016年12月，茶话弄在西安设立了首个店面。起初，开设分店的过程较为缓慢，直到2022年末仅有200家分店。然而，2023年加快了步伐，全年新增了600家分店。不过，截至11月7日，今年新增的分店数量为354家，与2022年相比，开店速度明显减缓。茶话弄拥有其独特的市场定位，专注于销售具有中国特色的原叶鲜奶茶。这种独特的市场定位可能对其发展起到了关键作用。
茶饮市场竞争激烈，茶话弄品牌在这场竞争中保持着自身的步调。它先是加快了扩张步伐，随后又调整了发展的重点，这一变化与整个行业的进步方向紧密相连。
茶饮品牌扩张速度的变化
一些知名茶饮品牌在扩张步伐上出现了调整。比如古茗、甜啦啦、沪上阿姨、茶百道、书亦烧仙草等，在2022年大幅扩张后，2023年多数品牌开始减速。古茗和甜啦啦在2023年的前10个月新开的店铺数量不及去年的一半。而蜜雪冰城、霸王茶姬、益禾堂等品牌则加快了新店开设的节奏。以蜜雪冰城为例，它在2023年和截至11月7日的2024年新开的店铺数量分别高达5633家和6149家。这种增速的不同，与各品牌自身的战略和市场资源等因素紧密相关。
各品牌的拓展与缩减行为，实际上是对市场前景及资源分配的深思熟虑。市场规模有限，各家品牌在权衡得失之间，努力探寻适合自身的扩张步伐。
价格战中的茶饮品牌
从去年开始，茶饮市场便陷入了激烈的定价竞争。这场竞争不仅波及到了咖啡市场，还扩散到了其他饮品领域。像沪上阿姨、奈雪这样的品牌都曾推出过9.9元优惠活动。然而，喜茶在发布内部信后，不再仅仅通过低价进行竞争，现在其点餐小程序中，18到22元区间的饮品占据了大约七成。古茗也曾尝试过推出低价饮品。但茶话弄明确表示不会参与价格战，相关人士指出低价违背了商业经营的规律。丘大叔也坚持维护其原有的价格结构。
不同品牌对价格竞争的反应各有不同，这涉及到成本控制、品牌定位等多个方面。有的品牌通过降低价格取得优势，而另一些品牌则坚持自己的定位不动摇。
不参与价格战的考量
从茶话弄的视角来看，选择不卷入9.9元的价格战有其合理性。从成本角度分析，持续低价会对业务的正常运营造成影响。若众多品牌都陷入低价竞争，整个行业的利润空间将受到挤压，这对行业的长远发展并无益处。或许，那些不参与的品牌也意识到了这一点。
这是一种着眼于未来的思考，不因眼前的低价促销竞争而迷失方向，而是着眼于长期的、可持续的发展。
存量门店运营的重要性
茶话会的工作重点开始转向现有门店的运营管理。若这些门店经营得当，有助于增强品牌形象，并开拓更多客户资源。面对激烈的市场竞争，稳固基础显得尤为关键。
众多店铺过于追求规模扩大，却忽视了现有业务的维护，结果新开的店收入平平，老店状况也不佳。
行业的未来走向
茶饮行业的发展方向是何？是选择持续扩大规模、加入价格竞争，还是像某些茶话馆那样转变策略？这个问题值得每一位茶饮从业者深思，同样也引起了消费者的关注。我们期待大家积极留言、点赞、转发，分享你们对茶饮行业未来发展的见解。
