烧仙草品牌正迅速崭露头角，街头巷尾遍布了专售烧仙草的店铺。相较之下，杨枝甘露则显得较为低调。在这冷热对比之下，杨枝甘露的现状确实值得我们仔细研究。
杨枝甘露在南方的传统地位
广东人钟爱杨枝甘露，这道甜品在当地颇为流行。他们对杨枝甘露的地道与否非常看重。广州甜品店的杨枝甘露，尤其是排名前十的，大多是碗装的，这显示了广州人对传统杨枝甘露的偏爱和坚持。而上海则呈现出不同风貌，这里的人们更看重杨枝甘露的品味与创新，这反映了上海独有的消费文化。
苏州城，杯装杨枝甘露渐露锋芒。在苏州杨枝甘露的TOP10榜单中，有三位是饮品店的杯装产品。豆壳餐馆推出的创意杯装芒果杨枝甘露，更是赢得了众多顾客的喜爱。杯装形式的问世，为苏州的杨枝甘露带来了全新的发展趋势。
杨枝甘露在北方的人气远不及南方。众多北方消费者对这种港式甜品并不熟悉。相较之下，椰汁西米露、芒果西米露等名字直观的饮品更受欢迎。尤其在夏季，芒果西米露的热度甚至超过了杨枝甘露。这主要是因为南北地域的饮食习惯和消费文化存在较大差异。北方人似乎更偏爱直白、简单的甜品。
北方地区缺乏具有特色的杨枝甘露店铺，以青岛为例，这里的杨枝甘露店铺并不多，且没有哪家店铺能特别彰显其特色。观察市场分布，杨枝甘露在北方市场的拓展任务依然艰巨。
杨枝甘露的市场变化
杨枝甘露在饮品店越来越受欢迎，其形态也在发生变化，从传统的碗装逐渐转向杯装。这样的变化使它不再受限于“碗装堂食”，从而有机会拓展到更广泛的市场。比如，一些全国知名品牌推出的杯装创意杨枝甘露，在市场上获得了不错的反响。
同时，杨枝甘露的食材也呈现出创新的风潮。它不再仅限于芒果、椰汁、小西米和红西柚这几种传统材料。这种新颖的制作方法，为杨枝甘露开辟了更多的发展空间。
杨枝甘露与消费体验
在众多地方，品尝杨枝甘露的体验往往与创意紧密相连。有的店铺独具匠心，将杨枝甘露制作成别具一格的形状，比如将盛满干冰的玻璃罐与装有杨枝甘露的玻璃碗巧妙搭配，再点缀上芒果味的冰淇淋小黄鸭，美得令人赞叹。这种创意不仅让产品更具吸引力，还激发了顾客拍照留念，大大提升了其社交分享的几率。
厦门的酒店中，无论是茶餐厅还是自助餐厅，杨枝甘露都颇受好评。而在苏州、杭州等地，人们用小圆瓶子来装杨枝甘露，虽然分量不多，但瓶子十分可爱。这些巧妙的创意，无疑提升了顾客的消费体验。
杨枝甘露的价格与消费者评价
饮品店售卖的杯装杨枝甘露价格一般都有一定范围，这个价格带内，消费者对性价比的看法各不相同。比如，有顾客对85度C和满记甜品的杨枝甘露进行了评分，这体现了消费者对不同品牌杨枝甘露品质的看法。顾客对于杨枝甘露是否好喝有自己的评判标准，这对商家来说，是调整产品的重要依据。
杨枝甘露的发展与创新
芒果在茶饮界声名鹊起，主打芒果的饮品品牌日益增多。杨枝甘露能否乘着芒果的势头更进一步？喜茶、奈雪等品牌擅长对老产品进行微创新，杨枝甘露不妨也尝试这条路子，把传统甜品变为潮流的街头饮品。这样的策略或许能扭转杨枝甘露在市场上与烧仙草相比略显不足的现状。那么，你认为杨枝甘露该如何创新，才能在茶饮市场上赢得更多份额？
