马友鱼被网友誉为“最令人垂涎的鱼类之首”，这一称号引起了众多关注。这宛如在美食的海洋中意外发现了一颗璀璨的珍珠，吸引了众人纷纷想要一探其究竟。
马友鱼的独特称呼
马友鱼有个别称叫“千层糕”。这名字是因为它的鱼肉层次分明，像糕点一样。这种特性在鱼中很少见。广东沿海的渔民对它的外形和口感非常了解。一旦捕到马友鱼，有经验的渔民便知道这是不寻常的收获。而且这个称呼便于记忆，让人一听就能想到它的口感，激发了美食爱好者探究的愿望。此外，这个称呼也让它在众多鱼类中显得格外突出，成为一个独特的标志。
这种命名方式彰显了民间智慧。它是由那些品尝过并深深喜爱这种美食的人所创造，旨在让更多的人记住并欣赏它的美妙。这种现象很有趣，许多地方的美食都是先在民间获得了一个有趣的名称，之后才逐渐被更多人知晓。
马友鱼的口感鲜美
马友鱼的肉质柔嫩。许多人品尝后，对其鲜美的口感都赞不绝口。在海南的海鲜餐馆，许多食客在享用马友鱼后，都会连连称赞。它的鲜美，纯粹得让人感受到鱼肉的清香。尽管长江流域也有众多鱼类，但与马友鱼相比，口感上有明显差异。马友鱼的滋味，仿佛是大海的礼物，每一口都让人仿佛置身于海洋之中，感受着海风的气息。
马友鱼的肉质不仅细腻，还极具弹性，与那些松散的鱼肉形成鲜明对比。咀嚼时，这种弹性带来了丰富的口感。这种口感与它独特的分层结构紧密相连。每一层肉质都拥有独特的质感和风味，综合起来，造就了它那独特的美味享受。
丰富的营养价值
马友鱼营养颇丰。它含有蛋白质等多种营养成分。科学数据显示，每100克马友鱼含有大约20克蛋白质。这为人体补充蛋白质提供了优质来源。在健身爱好者的饮食中，马友鱼是理想的食材。对于正在成长发育的孩子而言，它也是一份有益的食物。
贫困地区若能将马友鱼融入居民日常饮食，对改善营养状况大有裨益。以广西南部部分渔业较兴旺但营养水平尚需提升的区域为例，马友鱼便能发挥其作用。此外，马友鱼还富含多种矿物质和维生素，这些营养素能增强人体免疫力，确保身体各器官功能正常。
烹饪多样性
马友鱼的烹饪手法丰富多样。其中，清蒸是一种能完美展现其本味的方法。在福建沿海地区，许多家庭主妇喜欢用清蒸的方式来烹制马友鱼。只需加入葱姜蒜等简单的调料，蒸出的马友鱼香气四溢。红烧马友鱼则表现出对调料的极高包容性。在上海的一些海鲜餐馆中，红烧马友鱼是一道颇受欢迎的菜肴。烤制的马友鱼也别具一格。烤制过程中，鱼皮变得酥脆，而鱼肉依然保持鲜嫩。
多种烹饪手法满足了众口难调的需求。若是偏爱清淡，清蒸便是不错的选择；若是偏爱浓郁，红烧或烤制则更对味。各地还可依据地方风味来烹饪，这也让马友鱼在各地美食舞台上大放异彩。
知名度低的问题
马友鱼并不广为人知。与鲈鱼、鲫鱼等鱼类不同，它在多数内陆市场的出现频率很低。这主要是因为它的产量受限。马友鱼生长在特定的环境中，主要分布在南方沿海的少数地区。每年的捕捞量难以大幅增加。根据一些研究数据，马友鱼的年产量大约只有鲈鱼等常见鱼类的十分之一。
另一方面，公众对此了解不足。许多人甚至未曾听闻马友鱼，更别提品尝了。即便是在海鲜资源丰富的沿海地带，一些小城镇中也有很多人对此一无所知。尽管如此，品尝过的人通常会成为它的铁杆粉丝。这一点也反映出，只要马友鱼能提升知名度，它依然拥有巨大的市场潜力。
是否排名第一好吃
网友把马友鱼誉为最好吃的鱼，但这只是一种个人看法。大家口味各异，有的人偏爱辣味，有的人却对马友鱼不太感兴趣。不过，马友鱼确实有它独特的味道。对于喜欢它的人来说，它可能就是最佳选择。你，你觉得马友鱼能成为“第一美味”吗？欢迎在评论区说出你的看法，也欢迎点赞和转发这篇文章，让更多人认识马友鱼。
